急速冷凍庫

メーカー

ホシザキ電気株式会社

型式

HBC-12A3

仕様・性能

温度制御範囲：-40～30℃
庫内容量：283L（ホテルパン12枚）
制御方式：芯温、タイマー、庫内温度

用途

強力な冷風を発生させ、庫内の製品を急速冷却・凍結させます。結晶成長抑制や澱粉の老化を最小限に抑え食品の品質を保持します。

担当部

食品開発部