概要

　宮崎県食品開発センターは、食品製造業を技術的に支援することにより、県内フードビジネスの振興を図ることを使命とし、各種の食品技術に関する 「研究開発業務」に加え、 工業相談・技術指導、 依頼試験、 設備使用、企業訪問等の「技術支援業務」を実施しています。
　また、試験的な商品の製造・加工ができる「フード・オープンラボ」や、食品の官能評価を行う「おいしさ・リサーチラボ」を整備しております。

食品開発センターの業務

技術支援業務

① 工業相談・指導
　各種工業相談への対応及び技術指導を行う
② 依頼試験
　各種の分析及び試験を行う
③ 設備使用
　設備の開放を行う
④ 企業訪問
　産業ニーズの収集やセンター保有技術の普及等を目的に企業を訪問する
⑤ 酵母の分譲
　センターが開発した焼酎用酵母の分譲を行う
⑥ 技術者研修等
　研修生の受入れ、研修会開催などを行う
⑦ 講師等派遣
　関係団体等へ講師等を派遣する

研究開発業務

① 経常研究
　センターが単独で実施する県内産業の将来を見据えた基盤技術の開発
② 共同研究等（県単共同研究・外部資金導入研究）
　センターの基盤技術を活用し、事業者と共同で実施する新商品・技術の研究開発

組織

　所長
　管理課^※
　企画・デザイン部^※
　食品開発部
　応用微生物部

　※ 宮崎県工業技術センターと兼務

沿革

昭和23年（1948年）： 　
昭和46年（1971年）： 　
昭和57年（1982年）： 　
平成３年（1991年）： 　
平成10年（1998年）： 　
平成11年（1999年）： 　
平成19年（2007年）： 　

表彰実績

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